之前推荐了《控糖革命》这本书，并提到自己进行了一些实验，以验证作者说的控糖小窍门是否有效。

我验证的结果还是很明显的，不用任何仪器测量，我也能感觉到自己的血糖曲线趋于平稳了。

因为我的精力比之前更充沛了，睡眠质量也比之前变好了，饭后困倦的现象也改善了许多。

整体来说，精神状态比之前明显有了提升。

有朋友问到具体的控糖技巧，我不妨把我实践的一些小窍门分享一下，以供朋友们参考。

不过，我还是建议关心自身血糖和健康的朋友们系统地读一下这本书，因为这些小窍门只是最终呈现出来的结论，书中还会讲到控糖的原理。

知道了为什么去行动，行动的动力就会更强一些。

我之前饮食的总体原则是营养搭配，控制总量。常见的蔬菜、肉蛋、主食、水果，包括一些健康零食，都会吃，只不过总量上会控制，不会吃太饱。

但事实证明，只是做到营养搭配、控制总量还不够，还需要在这个基础上优化一下。

以下就是我在之前的饮食习惯的基础上，结合作者介绍的控糖小窍门，做的一些小优化。

1、注意饮食顺序

每天吃的东西基本不变，但稍微调整了一下吃的顺序。

先吃一些蔬菜，再吃一些肉蛋类，然后再辅助主食（米饭、馒头之类）一块吃，最后吃一点水果。

我们通常的饮食习惯是一边吃菜一边吃主食，不会吃完菜了再去吃主食。但主食的主要成分是碳水化合物，含糖量是比较高的，可以尽量往后推迟一下再吃。

一开始先吃一些蔬菜、肉蛋垫垫底，然后再跟主食一起吃，尽量把主食往后推迟一下下。

特别需要注意的就是水果之类的甜品千万不要先吃，空腹状态下吃这些东西，就会迅速让自己的血糖飙升。

水果之类甜品一定要放在最后再吃，就是差不多快吃饱了，最后来一点水果或甜品之类的，问题不大。

2、适当吃点醋

对于血糖高的人，醋是个好东西，能够很好抑制血糖峰值。

在凉拌菜时，加一点白醋；在炒热菜时，加一点香醋；在下面条时，加一点陈醋；吃饺子时，沾一点醋。

总之，在适合加醋的菜肴里尽量加一点醋，就能抑制血糖的峰值。

3、饭后适当运动

运动会消耗体内的葡萄糖，是控制血糖出现峰值的有效措施，但运动的时机很重要。

饭后，葡萄糖水平到达峰值所需时间大概是70分钟。

所以，尽量在饭后70分钟以内出门锻炼一下，散步半个小时，效果会更好。如果超过了70分钟，再去锻炼的控糖效果就没那么明显了。